Historien om Skamstrup Mølle er endnu ganske kortfattet på denne side. Det skyldes, at vi endnu søger i gamle bøger og arkiver.
Vi vil selvfølgelig opdatere møllens historie efterhånden som vi for gravet flere detaljer frem.
Den oprindelige Mølle blev flyttet til Skamstrup i 1872 fra Birgittehøj, en gård få kilometer udenfor byen, hvor den havde stået siden 1854. Desværre nedbrændte denne mølle totalt i orkanen den3.-4. dec. 1999. Møllelauget havde på dette tidspunkt brugt 7 år på restaureringen
I sommeren 2000 købte vi Gislinge Mølle, nedtog den, og har indtil videre brugt 3 år på at genopføre og restaurere denne på Møllebakken i Skamstrup.
Det er således Gislinge Mølle, der nu står på møllebakken. Men vi synes at den nu er blevet til Skamstrup Mølle. Fra Gislinge Mølle er skelettet og en del drev og hjul bibeholdt. Fra den gamle Skamstrup Mølle var kun fundamentet og portene tilbage.

Møllen i Skamstrup malede mel første gang i 1872. Den hørte til Møllegården øst for byen, men var periodevis forpagtet ud til forskellige møllere. Efterhånden som landmændene selv fik elektriske kværne, forsvandt grundlaget for en gammel Hollandsk vindmølle. I 1959 malede møllen for sidste gang.
I mange år stod møllen blot og forfaldt. Den var et kedeligt syn. I 1992 tog en arbejdsgruppe under Skamstrup Landsbyforening initiativ til dannelsen af et selvstændigt Møllelaug med henblik på at redde og istandsætte Møllen. Det tog, med ovenstående forhindring, 11 år. Lørdag d.14. juni 2003 indviede vi vores nye gamle Skamstrup Lille Mølle.
Restaurering
Restaurering/genopbygning er finansieret gennem kontingenter, annoncer, arrangementer, fonde, og ikke mindst flittige hænder. Vi har hele vejen igennem brugt massive træstykker, og intet synligt træ er trykimprægneret. Træværk
Tømrerne har i meget høj grad arbejdet efter gamle håndværksprincipper. Tømmer er tappet sammen, håndhøvlet, stemmet ud, osv. Spånerne er kogt i finsk tjære blandet med linolie, og efter opsætning malet med samme blanding. Vingerne er malet 3 gange med akrylmaling blandet med linolie. Tømmeret inden i møllen står så vidt muligt i råt træ.